Gedekrebinetter

Elsebeth Norlyk
30-jan-2005

Det er ikke helt almindeligt at servere hakket gedekød, og egentlig er det en stor synd.

Vareforbrug (4 personer)

2 kogte kolde kartofler
1 løg
2 spsk. smør, margarine eller olie
400 g hakket gedekød
salt, nykværnet peber
grovknuste sennepsfrø
ca. 3 dl mælk

Sådan gør du:

1. Pil og hak løget og svits det i 1 spsk. af fedtstoffet.
2. Mos kartoflerne med en gaffel mod røreskålens kant.
3. Rør kød, kartofler, løg og krydderier sammen. Tilsæt mælken lidt efter lidt, så farsen bliver løs. Obs.! Farsen skal krydres ret kraftigt.
4.  Varm resten af fedtstoffet op i en stegepande og sæt farsen på med en spiseske. Steg krebinetterne ca. 5 min. på hver side.

Kan serveres med:
Bagte kartofler, stegte tomater eller ostegratineret blomkål.

Tilberedningstid: ca. 15 min.