Indonesisk Gedegryde

30-jan-2005

Vareforbrug (4 personer):

500 g gedekød (yderlår, klump er velegnet)
1 løg
¼ dl kinesisk soya
1 ½ tsk karry
1½ dl appelsinjuice
½ tsk ingefær
2 fed hvidløg
2 spsk Vinaigre
lidt mel til jævning
Ris og kokosmel

Sådan gør du:
Kødet skæres i strimler, der sammen med hakket løg og hvidløg brunes i lidt olie eller smør.
Soya samt krydderierne blandes i sammen med juice og vinaigre.
Det hele smårsteger under låg til kødet er mørt.
Tilsæt eventuelt mere krydderi efter smag.
Jævn retten og servér løse ris og kokosmel, der er ristet gyldent på en pande.