Gedekoteletter med Danablu

Elsebeth Norlyk
30-jan-2005

Gedekoteletter med smeltet Danablu er en meget fin kombination. Man kan evt. skære koteletterne ud i dobbelt størrelse.

Vareforbrug (4 personer)

8 gedekoteletter
1½ spsk. smør, margarine eller olie
salt, peber
150 g Danablu

Sådan gør du:
Puds koteletterne således at det yderste af benet bliver som håndtag.
Tør kødet for evt. bensplinter.
Brun fedtstoffet i en stegepande og vend koteletterne heri. Steg dem højst 3- 4 minutter på hver side. Krydr. ( Husk at Danabluen kan være salt).
Skær osten i skiver og læg en skive på hver kotelet. Læg dem på en rist med folie under, og sæt dem i den varme ovn eller grill. Pas på - osten skal kun smelte - ikke forsvinde, og koteletterne skal være rosa indeni. Servér straks.

Kan serveres med:
Ovnbagte kartofler, grønne bønner og stegte tomater krydret med hvidløg. Stegte champignon og lune flutes.

Tilberedningstid: ca. 15 minutter, heraf 3 - 5 min. Under grill.
Ovntemperatur: Grill eller 250° overvarme.